L'hamburger di chianina La Toraia di Enrico Lagorio

I cantucci e i brigidini di Bianchini e Bocconi

Il bollito e lo stracotto Giacomo Trapani

Il lampredotto Lorenzo Nigro

Bambi Trippa e Lampredotto

Il girarrosto Dennys G. Rodriguez

La schiacciata di Massimiliano Parri

La mozzarella e i formaggi di Daniele Meini

Le specialità siciliane Carmelo Pannocchietti

La pizza al taglio